안전하게 음식 다루기

핵심

면역이 떨어진 시기에는 음식에 묻은 세균이 감염으로 이어질 수 있습니다. 조리와 보관 위생을 지키면 식중독과 감염 위험을 줄일 수 있습니다.

실천

• 육류, 생선, 달걀은 속까지 충분히 익혀 먹고, 날것은 호중구가 낮은 시기에 피합니다.
• 과일과 채소는 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 껍질을 벗겨 먹으면 더 안전합니다.
• 도마와 칼은 육류용과 채소용을 구분하고, 조리 전후 손을 씻습니다.
• 냉장식품은 빨리 냉장 보관하고, 유통기한이 지났거나 의심스러운 음식은 버립니다.
• 남은 음식은 다시 데울 때 속까지 뜨겁게 데워 먹습니다.

이럴 땐 진료(위험신호)

음식 섭취 후 발열, 심한 복통, 잦은 설사, 혈변이 있으면 병원에 연락하세요.

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일반적 정보 제공용이며 개별 의학적 판단을 대체하지 않습니다. 증상 판단은 주치의와 상의하세요.