면역이 떨어졌을 때 안전한 음식

핵심

항암치료로 백혈구(특히 호중구)가 낮아진 기간에는 음식에 든 세균에 감염되기 쉽습니다. 이 시기에는 날것을 피하고 충분히 익힌 음식을 먹는 ‘안전한 식사’가 필요합니다. 특정 식품이 면역을 ‘높여’ 암을 막는 것은 아니며, 균형 잡힌 식사와 위생이 핵심입니다.

실천

• 회·육회·날달걀·생채소 일부 등 익히지 않은 음식을 피하고 충분히 가열해 드세요.
• 과일·채소는 깨끗이 씻거나 껍질을 벗기고, 가능하면 익혀 드세요.
• 살균된 물·우유·음료를 쓰고, 개봉 후 오래된 음식은 버리세요.
• 발효식품(낫토 등)이나 곰팡이 숙성 치즈는 면역저하 기간엔 주의하세요.
• 조리 전후 손을 씻고 도마·칼은 생식재료와 익힌 음식용을 구분하세요.

이럴 땐 진료(위험신호)

백혈구가 낮은 기간에 38도 이상 발열이 있으면 즉시 진료가 필요합니다(발열성 호중구감소증).

---

일반적 정보 제공용이며 개별 의학적 판단을 대체하지 않습니다. 저균식 적용 기간·발열 대응은 주치의와 상의하세요.