미각이 변했을 때 식사법

핵심

항암치료 중에는 음식에서 쇠맛이 나거나 단맛·짠맛이 둔해지는 미각 변화가 흔합니다. 입맛이 떨어져 먹는 양이 줄 수 있지만, 조리법과 양념을 바꾸면 다시 먹기 수월해집니다. 대부분 치료가 끝나면 서서히 회복됩니다.

실천

• 고기에서 쇠맛이 나면 생선·달걀·두부·콩 등 다른 단백질로 바꾸거나, 과일·소스에 재워 조리하세요.
• 맛이 밋밋하면 레몬·식초·허브·생강 등으로 향과 풍미를 더하세요(구내염이 없을 때).
• 금속 식기 대신 플라스틱·나무 수저를 쓰면 쇠맛이 줄 수 있습니다.
• 식전에 입을 헹구거나 무가당 사탕·껌으로 입안을 개운하게 하세요.
• 그날그날 먹을 수 있는 음식이 다르니 여러 선택지를 준비하세요.

이럴 땐 진료(위험신호)

미각 변화로 식사량이 크게 줄어 체중이 빠지면 영양사 상담이 도움이 됩니다.

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일반적 정보 제공용이며 개별 의학적 판단을 대체하지 않습니다. 지속적 식사량 감소는 주치의·영양사와 상의하세요.